いちのせきハム 豚味噌漬(岩手県産豚肉)[250g]【要冷蔵】 [4571282310102]

いちのせきハム 豚味噌漬(岩手県産豚肉)[250g]【要冷蔵】 [4571282310102]

販売価格: 1,000円(税別)

(税込価格: 1,080円)

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商品詳細

 

おいしさの秘訣

厳選した飼料で育成

おいしいわけをご存知ですか?

ハムソーセージの原料肉はすべて自家農場で生産された新鮮な豚肉を使用しております。養豚農場は須川岳の眺めのすばらしい衛星管理に十分な注意を払った豚舎で、豚には栄養バランスの整った自家配合の飼料を与えており、抗生物質やその他薬品の添加を抑え健康的に飼育しています。また、美味しい豚肉を目指して大ヨークシャー種・ランドレース種・デュロック種の3品種を中心に改良を重ねております。

本場の味を求めて

ドイツ食肉加工マイスター/石川貴浩 Profile

私が修行した本場ドイツでは数百種類のハムソーセージがあり、同じ製品であっても工場によって個性があります。当社のハムソーセージも他にはない個性を誇っています。新鮮な自家農場産の豚肉を原料としてドイツ伝統製法を取り入れ、ひとつひとつ丹念に製造しており、ドイツで学んだ製法や技術を存分に生かせるように日々研鑽に励んでおります。

 

1969年岩手県一関市生まれ。92年、一関ミート入社。93年ドイツハムソーセージ技術取得のため渡独し、バイエルン州アシャフェンブルグ市の食肉加工マイスターのライナーホイザー氏のもとで学ぶ。96年食肉加工ゲゼレ(職人)資格取得。2000年念願の食肉加工マイスター試験に合格し資格を取得。同年帰国し、一関ミート製造部勤務。

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■名称:豚ロース味噌漬 岩手県産豚肉

■原材料名:豚ロース肉、味噌、砂糖、米発酵調味料、醤油、にんにく、植物油、ピーナツバター、香辛料、寒天、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V,C)、増粘剤(キサンタン)、アナトー色素、クチナシ色素、ph調整剤(原材料の一部に小麦、落花生、ごま、大豆を含む)

■内容量:250g

■保存方法:10℃以下で保存してください。

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