いちのせきハム 黄金こめ豚のグリル(西京漬け)[200g]【要冷蔵】 [4571282310935]

いちのせきハム 黄金こめ豚のグリル(西京漬け)[200g]【要冷蔵】 [4571282310935]

販売価格: 500円(税別)

(税込価格: 540円)

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商品詳細

"マイスターの逸品シリーズ"

『黄金こめ豚の西京漬け』の味付け肉

豚肉は、一関ミート自社農場産「黄金こめ豚」肉を使用。 味付けは、"少し甘め"の西京味噌に漬け込みました。

 

おいしさの秘訣

厳選した飼料で育成

おいしいわけをご存知ですか?

ハムソーセージの原料肉はすべて自家農場で生産された新鮮な豚肉を使用しております。養豚農場は須川岳の眺めのすばらしい衛星管理に十分な注意を払った豚舎で、豚には栄養バランスの整った自家配合の飼料を与えており、抗生物質やその他薬品の添加を抑え健康的に飼育しています。また、美味しい豚肉を目指して大ヨークシャー種・ランドレース種・デュロック種の3品種を中心に改良を重ねております。

本場の味を求めて

ドイツ食肉加工マイスター/石川貴浩 Profile

私が修行した本場ドイツでは数百種類のハムソーセージがあり、同じ製品であっても工場によって個性があります。当社のハムソーセージも他にはない個性を誇っています。新鮮な自家農場産の豚肉を原料としてドイツ伝統製法を取り入れ、ひとつひとつ丹念に製造しており、ドイツで学んだ製法や技術を存分に生かせるように日々研鑽に励んでおります。

 

1969年岩手県一関市生まれ。92年、一関ミート入社。93年ドイツハムソーセージ技術取得のため渡独し、バイエルン州アシャフェンブルグ市の食肉加工マイスターのライナーホイザー氏のもとで学ぶ。96年食肉加工ゲゼレ(職人)資格取得。2000年念願の食肉加工マイスター試験に合格し資格を取得。同年帰国し、一関ミート製造部勤務。

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■名称:味付豚肉

■原材料名:豚肉(岩手県一関市産)、味噌、砂糖、甘酒、米発酵調味料、醸造酢、食塩、醤油、魚醤、清酒、ウコン末、食物繊維、酵母エキス、白キクラゲ抽出物/増粘剤(加工デンプン、キサンタン)(一部に小麦、オレンジ、大豆を含む)

■内容量:200g

■保存方法:要冷蔵10℃以下で保存してください。

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