一関ミート/ガーリックソーセージ[130g]【要冷蔵】 [4571282310041]

一関ミート/ガーリックソーセージ[130g]【要冷蔵】 [4571282310041]

販売価格: 463円(税別)

(税込: 500円)

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商品詳細

おいしさの秘訣(1)

【直火式スモークハウス】

今では機械が主流のスモーク工程を、あえて「直火式」で行います。マイスターは「機械で出す100点より、直火式で出す120点」と考え、温度・湿度調整に手間を惜しみません。

マイスターは長年スモークハウスと向き合い続け、経験と熟練の技で製品を仕上げます。

燃やす木材にもこだわり、香り強い「桜の原木とチップ」を使うことで、マイルドかつ力強い風味を引き出します。

おいしさの秘訣(2)

【ドイツ製スパイスを使用】

ハムソーセージづくりに欠かせないのは「スパイス」です。一関ミートでは、ドイツ製のスパイスを中心に使用しています。

それは「ドイツにある数百種類のハムソーセージの特徴を最大限に引き出すには、ドイツの香辛料は必要不可欠だ」とのこと。

ドイツの風味を再現しつつ、「日本人の味覚」にあわせるために、ドイツ製の香辛料に加え、日本人の好む「甘みと旨み」を引き出す調合を行い、研究改良を続けています。

おいしさの秘訣(3)

【マイスターとゲゼレの技術】

一関ミートにはドイツで修行したマイスターとゲゼレが1人ずついます。日本人が好む製品をつくるため、人材教育を惜しみません。

日本の味覚・食文化を理解しているのは、やはり日本人。一関ミートの一番の強みは、このマイスターとゲゼレが常に現場にいることです。

新商品開発も、この2人の「味覚」と「技術」が要となります。本場のハムソーセージを日本人の味覚に合わせて製造する技を、今日も磨いています。

 おいしさの秘訣(4)

【原料は岩手県産の枝肉】

一関ミートでは、「枝肉」という丸々の状態で仕入れています。それは「豚肉を無駄にせず、素材の価値を最大限に引き出したい」という想いがあるからです。

その背景には「養豚農家」があり、「頂いた命を全て価値に変える方法」と日々向き合ってきました。

一関ミートは「岩手県産」の豚肉を使用します。今日も頂いた命を価値に変えるため、試行錯誤を繰り返します。

 

|商品説明
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名称:ガーリックフランク
内容量:130g

原材料名:豚肉(岩手県産)、食塩、香辛料、ニンニク、砂糖、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)

アレルギー特定物質:豚肉
保存法:要冷蔵10℃以下で保存(開封後はお早目にお召し上がりください)
配送方法:クール便
製造者:一関ミート
販売者/出荷者:一関ミート
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ご注文前にご確認ください
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■商品について:
写真はイメージです。実際の商品とは異なる場合がありますのでご了承ください。
色の変化や表面にキズがあっても品質に問題はありません。
■商品不良について
商品到着後、必ず箱を開けて商品の状態をご確認ください。
商品の管理には万全を期しておりますが、万が一品質に問題があった場合は、恐れ入りますが【商品到着後8日以内】に商品の写真を添えてと問い合わせ窓口までメールにてご連絡くださいますようお願い申し上げます。
商品確認後お客様にご連絡の上、交換または代金の返金をさせていただきます。
※長期ご不在や長期保存により変色があった場合等は返品・交換はご相談致しかねますのでご了承ください。
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