もとや麹店｜もとやの手造りみそ天明三年（上）15割麹[1kg]＜要冷蔵＞

無添加天然醸造

本物の味噌の味と香りが楽しめます 「もとや麹店」を創業した年「天明三年」を商品名とした、食品添加物も保存料も一切使わない、自然のままの蔵出し味噌を提供しています。厳選した国産大豆と、優良な手造り麹を使用。石蔵の木樽に仕込み、じっくり時間をかけて熟成。

＼お好みの味噌を見つけてください／

お味噌の原材料は大きく三つに分かれます。

〇お米＝お米の甘みが特徴。

〇麦＝麦特有の香ばしい風味がある。あっさりした味わい。

〇大豆＝味が濃い。煮込み料理等に適しています。

味噌の色は、熟成が進むと濃くなっていきます。長くなるほど風味や色が濃くなり、味が複雑になっていきます。そのため白っぽく熟成期間の短い味噌は、比較的あっさりとした味わい、反対に濃い味が好きな人は赤っぽい濃い色の味噌を選ぶと良いと言われています。

また、麹の割合が大きいほど、味噌は甘くなると言われています。甘めの味噌がお好みの場合は、麹割合の数字が大きい味噌を選ぶと良いでしょう。

★原材料と大豆の割合が１：１の場合は「10割麹」と呼ばれ、この数字が大きいほど甘めの味噌になります。

※写真はイメージです。実際の商品を調理した写真ではありません。

｜商品説明

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名称：味噌
内容量：1,000g
原材料名：大豆、米麹、食塩（国産）
保存方法：要冷蔵10℃以下
配送方法：ヤマト運輸（クール便）
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栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー：217kcal
たんぱく質：9.7g
脂　　　質：3.0g
炭水化物 ：37.9g
食塩相当量：6.1g
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ご注文前にご確認ください
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■商品について：
写真はイメージです。実際の商品とは異なる場合がありますのでご了承ください。
色の変化や表面にキズがあっても品質に問題はありません。

■商品不良について
商品到着後、必ず箱を開けて商品の状態をご確認ください。
商品の管理には万全を期しておりますが、万が一品質に問題があった場合は、恐れ入りますが【商品到着後８日以内】に商品の写真を添えてと問い合わせ窓口までメールにてご連絡くださいますようお願い申し上げます。
商品確認後お客様にご連絡の上、交換または代金の返金をさせていただきます。

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